Wie bekommt man die Kinder dazu, das zu essen was auf dem Tisch steht?

Wie bekommt man die Kleinen dazu alles zu essen bzw. das, was auf dem Tisch steht? Diese Frage stelle ich mir inzwischen nicht mehr, denn meine Kinder essen so gut wie alles. Ich habe sie daran gewöhnt. Es gibt wirklich nur sehr wenige Gerichte die meine drei Kinder nicht mögen. Der Große mag keine Paprika, die Jüngste keine Bohnen und die Mittlere kein Honig. Ansonsten essen sie alles. Ausgewogene Ernährung ist wichtig, darüber kann man nicht streiten. Die Frage ist nur, wie man die Kinder dazu bringt, alles zu essen?

Ich habe in vergangenen Jahren viel gelernt und weiß ein paar Tricks, wie man vor allem kleine Kinder dazu bringt, das zu essen was auf dem Tisch ist. Gesundes Essen wie Gemüse, Reis, Fisch und Fleisch. Das, was Kinder oft nicht mögen. Wenn sie das als kleine Kinder lernen, dann bleibt dieses Verhalten meist erhalten.

Gesunde Ernährung ist bunt

Ich kann mir nicht merken, wie oft wir was essen sollen. Deswegen halte ich mich daran, dass das Essen bunt sein soll. Verschiedene Gemüse- und Obstsorten, täglich Abwechslung, Fisch aber auch mal Fleisch, Reis und Kartoffeln. Wenn man das alles schön verpackt und es den Kindern entspannt serviert, etwas Spaß mit einbaut, klappt das mit dem Essen auch ganz gut.

Als sie klein waren, habe ich meinen Kindern das Essen direkt im Teller serviert. Das heißt, ich stellte keinen Topf auf den Tisch und fülle dann die Teller, sondern bereite schon alles vor. So habe ich Zeit das Essen mit etwas Gemüse bunter zu machen oder aus Reis und Kartoffeln irgendwas zu formen, was das Essen für die Kinder optisch ansprechender macht. Außerdem ist das auch für die Kinder einfacher, weil sie ihre Portion genau abschätzen können. Weiterer Vorteil ist, dass schon alles auf dem Teller steht, was gegessen werden sollte, also auch Salat oder andere Beilagen. Und ganz wichtig, die entspannte Einstellung dem Essen gegenüber.

Mit “entspannt ” meine ich, dass man sich keine großen Gedanken dazu macht ob die Kinder es essen werden. Viele Eltern machen sich schon vorher Stress und lassen sich zu schnell verunsichern. Oft geben wir auch zu schnell klein bei.  Man kann ruhig mal überrascht wirken, wenn das Kind das essen ablehnt. Bei uns gilt im Großen und Ganzen die Regel, dass das was auf dem Tisch steht auch gegessen wird. Extra Wünsche gibt es selten. Ich habe in diesem Fall (und vielen anderen wenn es um die Erziehung der Kinder geht) gelernt, dass das Auftreten der Eltern eine sehr große Rolle spielt. Dass das, was auf dem Tisch ist, auch gegessen wird, ist bei uns einfach selbstverständlich. Die Kinder kommen nicht auf die Idee zu meckern. Ich weiß nicht, ob ihr versteht was ich meine, aber die gesunde Ernährung selbstverständlich zu machen ist ein 24 h Job und fängt schon mit dem ersten Löffel an. Dieses Auftreten kann man lernen, wenn man es nicht drauf hat. Macht einfach keine große Sache daraus, das merken die Kinder.

Kleine Portionen

Nur wenn die Kinder etwas wirklich, wirklich gar nicht mögen, dann müssen sie es natürlich auch nicht essen. Das sehe ich ein, wenn es um 1-2 Gerichte geht aber viel mehr würde ich nicht ernst nehmen. Man kann doch nicht kein Fleisch und keine Kartoffeln, aber auch keine Nudeln und kein Gemüse mögen. Das ist viel zu viel und das Problem liegt woanders. Was ich aber wichtig finde, ist den Kindern kleine und ansprechende Portionen zu servieren. Nachschenken geht schließlich immer und kleine Portionen finden die Kinder ansprechender. Etwas Reis, etwas Gemüse und ein Stück Fisch zum Beispiel. Oder wenn es Suppe gibt, dann in einem kleinen Teller. Fleisch kann man gleich klein schneiden, Brot vielleicht auch. So sind ihre Portionen übersichtlich.

Natürlich wird es auch so immer mal vorkommen, dass die Kinder sich weigern etwas zu essen. Sogar das, was sie noch nie probiert haben und im Grunde gar nicht genau wissen, dass das nicht schmeckt. Sie behaupten es aber gerne mal. Wenn mir aber wichtig ist, dass die Kinder das Essen probieren, dann versuche ich ihnen das plausibel zu erklären, warum es wichtig ist, dass sie es essen. Kinder sind nicht dumm, man kann sich mit ihnen sehr gut unterhalten und vieles verstehen sie auch. Jedes Kind möchte stark und groß sein und der beste beim Sport sein (als Beispiel nur)  Ich verspreche auch mal ein leckeres Eis, Kuchen oder ein Stück Schokolade nach dem Essen. Meistens klappt das ganz gut. Ich verbiete ihnen grundsätzlich keine Süßigkeiten, achte aber natürlich darauf, dass sie es nicht übertreiben. Da ich denke, dass Verbote etwas erst interessant machen, halte ich nichts davon. Ich setze auf Erklärung und damit bin ich bisher gut gefahren.

Manche Kinder essen nicht weil sie etwas nicht wollen, sondern weil sie quasi “keine Zeit haben”. Sie sehen das als Unterbrechung von einem Spiel, etwas lästiges, was kein Spaß macht. Manche Kinder sind eben so und ich kenne solche Kinder aus der Familie auch. Hier hilft es Routinen einzubauen, an die man sich auch hält. Es hilft auch zur Not, bestimmte Situationen auszunutzen (darauf sollte man sich aber nicht komplett verlassen). Das können zum Beispiel Besuch von anderen Kindern sein (man kann gemeinsames Essen veranstalten), Ausflüge (erst Essen, dann gehts los), Lieblingsserie erst nach dem Essen etc. Das ist allerdings keine Erpressung und es ist auch nicht so gemeint:

“Wenn du nicht isst, fahren wir nicht in den Zoo.” Sondern eher so: “Oh, wie schön, gleich geht es in den Zoo. Freust du dich Elefanten zu sehen? Lass uns schnell essen, dann können wir los.”

Das bringt übrigens nichts, wenn man mit dem Kind vorher wegen des Essens geschimpft hat. Also lieber gleich entspannt sein und Spaß mit einbauen. Das ist nicht immer einfach, wir haben alle Stress, aber das würden die Kinder dann auch spüren. Und wenn es nicht klappt, dann geht es eben nicht in den Zoo, das muss man schon einhalten. Aber keine Schuld dem Kind geben, sondern erklären, dass man hungrig (ohne Vitamine oder sonst was ähnliches) nicht in den Zoo kann.

Oder Kind will schon essen, nur nicht das, dann kann man es erklären oder es zwischen zwei Sachen wählen lassen oder ein anderes Kompromiss finden. Ich habe allgemein die Erfahrung gemacht, dass Kinder die mit einbezogen werden, einfach besser auf einen hören. Dazu muss man aber auch auf das Kind eingehen, ihm das Gefühl geben, verstanden zu sein, etwas zu sagen zu haben und dass seine Meinung akzeptiert wird. 

Manchmal lässt es sich auch in guter Gesellschaft besser essen. Wenn Kinder ihre Freunde einladen dürfen und das Essen optisch ansprechend und in kleinen, definierten Portionen serviert wird dann werden sie es bestimmt essen. Mit anderen macht alles mehr Spaß, essen auch. Bei uns klappt es. Ist euch vielleicht auch mal zu Ohren gekommen, dass ein Kind etwas im Kindergarten gerne isst, aber Zuhause nicht? Warum ist das wohl so? Natürlich kann das kein Alltag sein, deswegen hilft es Routinen einzubauen, den Kindern erklären, auf sie etwas eingehen aber Oberhand behalten, selbstsicher auftreten und etwas Spaß in die ganze Geschichte einbauen.

Und schließlich sollte sich auch nicht alles ums Essen drehen. Manchmal in Ruhe lassen, hilft auch.

Übrigens, das sind alles meine Erfahrungen und meine Meinung. Ich bin kein Experte und wenn benötigt, sollte man einen Experten konsultieren.

Nachtrag:

Dieser Beitrag hat ein großes Interesse geweckt. Das freut mich. Es tauchen aber immer wieder Kommentare bezüglich meiner Meinung, dass die Einstellung der Eltern eine Rolle spielt.

Ich stehe weiterhin zu dieser Meinung. Es betrifft natürlich nicht alle Fälle, nichts kann man pauschal sagen, aber in vielen Fällen ist das leider so. Ich möchte damit niemanden zu nahe treten, es ist auch keine Schuldzuweisung. Es hilft einfach, wenn man ein sicheres Auftreten hat und sich dem Kind gegenüber so verhält. Das hat nichts mit laut werden oder ähnliches zu tun, das würde das Gegenteil bewirken und hilft so gut wie nie (allgemein auch). Es geht darum, etwas auszustrahlen, was man erst kann, wenn man selbst an Erfolg glaubt. Stellt man sich ständig die Frage “wird mein Kind das essen? oder “wie bringe ich es jetzt dazu zu essen” oder man lässt sich zu schnell verunsichern, schimpft und wird ungeduldig oder man nimmt es hin, dann wird es eben schwieriger.

Bei kleineren Kindern muss man manchmal etwas einfühlsamer sein und zu Tricks greifen wie kleine Portionen, buntes Essen, Spaß beim Essen, vielleicht Vorlesen, miteinander reden, zusammen kochen etc. ein ” ach komm schon” bringt da gar nichts. Das mag manchmal anstrengend sein, aber  kleine Kinder spüren intuitiv unsere Stimmung. Das ist einfach so.